MORONIA
Ingredientes:
- Berenjenas.
- Tomate.
- Pimiento molido.
- Un tostón.
Preparación:
- Ajos.
- Cebolla.
- Laurel.
- Agua.
Preparación:
Se parten las berenjenas a taquitos, se sofríe el ajo, la cebolla y las
berenjenas, se les echa tomate, pimiento molido, laurel y un chorreón de agua y
dejamos hervir hasta que este tierno. Si queremos espesar le echamos un tostón
machacado.
Nota: Yo lo suelo acompañar de un huevo frito y queda riquísimo
No hay comentarios:
Publicar un comentario