PAPAS EN COÑA O PAPAS PERRAS
Ingredientes:
- Patatas.
- Bacalao.
- Aceite.
- Pimentón.
- Cebolla.
- Ajos.
- Vinagre.
- Agua.
Preparación:
Se pelan las patatas y se cortan a rodajas, se meten en una cazuela y se
cubre de agua, se rocían de aceite, las hervimos durante unos minutos, cortamos
los ajos y las cebollas, el bacalao lo hacemos trozos y los añadimos a las patatas.
Se sazonan con pimentón, cuando estén tiernas, justo antes de servir, se les echa
un chorreón de vinagre.
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